、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。“狗吐鱼”，几乎无骨，被爱吃骨头的狗嫌弃，吃了也要吐出来。龙头鱼的食谱中，18%的食物都是自己的同类。被捞出水后会立刻死，不耐储存。要当日吃。

　　☆江瑶柱（带子）

　　江珧的后闭壳肌，特别大。“大如象棋，莹白如玉”，质感滑嫩，吃着痛快。陆地上只能吃扇贝的闭壳肌，因为江珧人工不好养。

　　因为它像插秧一样插入海底之前，在水中浮游，同时分泌粘液。在养殖池里幼虫会黏在一起，再扶着在打氧泵打出的气泡上，浮到水面，形成一层“幼虫膜”，无法游动和摄食，最后大量死亡。

　　岸上原本解决这个问题的方法：降低养鱼池的密度（更大的繁育场，更贵），或用制浪奥术能造出水流，把黏在一起的幼虫打散。所以，人工养殖的江珧柱价格比扇贝贵很多。

　　新的方法日本用淋水装置把浮上来的幼虫往下砸，再搅拌水体，让幼虫上下浮游，避免黏连，5%存活率满足了商业养殖的标准。

　　但在海里，江珧柱价格就很亲民了。

　　☆餐饮佐料、蔬菜：海带/海苔/海草

　　☆带鱼

　　远看卖刀的，近看卖鱼的。

　　刚打的新鲜带鱼，“惊艳”形容。光滑无暇像镀了一层银，甚至可以反射出人影。在裂空海天照阐幽叫它太刀鱼。带鱼35%食物是同类，所以钓起一条，其它鱼会跟着咬尾巴，能钓好多条，因为引发了同类的食欲。

　　带鱼刺身富含脂肪，回味甘甜。和寿司饭绝配，浓郁的鲜味被称为“顶级的味道”。

　　☆海粉

　　海粉可以吃（海兔产，见35）。加糖、清凉甜品。腥鲜味。

　　为海兔科动物蓝斑背肛海兔NotarchusleachiicirrosusStimpson的卵群带。分布于东海、南海等地。具有清热养阴，软坚消痰之功效。常用于肺燥喘咳，鼻衄，瘿瘤，瘰疬。

　　☆泥丁

　　全身发达的肌肉，吃起来具有脆爽的口感。

　　主要分布于菩提海沿海地区。整年都可采挖，尤其是到了重阳，秋高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下滩采挖用来做美味食材，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到。

　　☆墨鱼子

　　把卵外皮剥掉，只留里面水晶珠一样的部分，泡在醋酱油中，送到嘴里，噗嗤一声咬破。很好玩。

　　☆海葵

　　洗干净，除掉触手中的黏液和毒性。

　　☆花蛤

　　壳斑驳，仿佛羽纹。和麻雀像，所以还有传说“瓦雀化花蛤”。

　　☆海胆黄

　　生吃海胆黄（马粪海胆，最常见的），金灿灿的，不加任何调味料，感受脂肪和呈味氨基酸混合出的满足。满足之后还觉得

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