“见过东家——”
云姀见到了分店请的人,负责照看、账目的刘掌柜是一个三十多岁的男子。个子不高,但挺清瘦的。面容天生带着股笑意,有点像之前见过的朱掌柜,但是却比朱掌柜多了股子书生气。
云姀一问才知,刘掌柜的确是一个秀才。不过他三次考举人都没考上,后来眼见父母年世已高,还有妻儿要照顾。干脆就息了继续考仕途的打算,最后出来做工。
他本来想做教书先生的,但是因为之前得罪了一个在书院颇有势力的人,最后只能做了账房。已有好些年账房经验,这次才会被阿舟的朋友推荐过来。
云姀问了他期待的薪资,觉得很值得。
负责后厨的周厨子则是一个白胖的男人,年龄也约莫在三十多岁。也是天生笑脸,但与刘掌柜的书生气不同,他更像个万事不愁的迷勒佛一样。他的厨艺不错,一般的家常菜都会。
“周叔,来做一个只煮面条的厨子,你不会觉得委屈了吗?”云姀问他。
她说的煮面条就真的只是单纯的煮面条,因为调料什么的,都是她亲自操刀的。她想不通凭周厨子的厨艺随便在哪家酒楼也能找到一份不错的工作,怎么就肯到他们这家小面馆来?
“嘿嘿,其实我就是乏了做菜那些。正好听说面馆招厨子,这才来的。”周厨子憨憨地笑着说。
云姀:“……”。
“其实,煮面条也很累。”过了好一会儿,云姀忍不住说道。她家面馆到时候生意肯定不会差,如果周厨子真以为煮煮面条很轻松,那他可打错算盘了。不过既然他现在愿意,那就先干一段时间看看吧。
对于云姀的话,周厨子似乎不以为意。
云姀摇了摇头,她等着周厨子被打脸的时候。
跑堂的柱子跟丁陆一样,是个只有十五六岁的少年。瘦高瘦高的,面容清秀,瞧着也一幅机灵样。没等云姀问,他就噼里啪啦地说了一通。
总之,大意就是他父母去世了,他跟着大哥、大嫂生活。为了不让大嫂觉得他是吃闲饭的,所以他出来上工。他保证自己会认真工作的,不会让云姀这个东家白花银子。
负责洗菜、刷碗的王大嫂则是个寡妇,家里有两个儿子、一个女儿。儿子们都成家了,但是女儿还小。也是怕儿媳妇说闲话,这才出来帮工补贴家用的。
见过四人后,云姀对他们的初步印象都还不错。决定先让他们工作一段时间再看,要是不错就继续留在面馆;要是发现不合适,就再另请人。
面馆的开业时间定在了五日后,那是一个宜开业的黄道吉日。
在正式开业前,云姀他们还有一些准备工作要做。比如开业前的宣传,跟镇上的面馆开业不同。祁安县到底是个热闹繁华的县城,人口多,铺子也多。据云姀所知,光是大大小小的面馆就
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