倒不是说后肘不行,只是前肘肉质大部分都是瘦肉,肉质紧实细嫩,更加饱满有弹性。
皮薄、精肉多肥肉少,非常适合做酱肘子,红烧肘子等美食。
后肘子就不一样了,肥肉的,瘦肉少,因为要支撑猪的整个身体,后肘子的腿骨还比较粗壮,吃起来没前肘尽兴。
炖汤倒是还行,拿来做红烧肘子这些,还不如前肘了。
老板一听章禹这么一说,
想了想道:“你要不去我儿子那边看看吧。”老板指了一下方向。
“行吧。”
他儿子的摊位倒是知道在哪,就是那位年龄二十多,就满是沧桑的那位。
启动电三轮往前走没多久,就看到猪肉摊老板儿子的摊子。
“老板,有前肘没?”
这个满是沧桑的小伙子这会正忙的不可开交。见是他后,便道:“有,稍等,我把这个搞定再说。”
很快,对方把他要的肘子拿了出来。
“怎么样?前肘,就剩下一个了。”老板看着他。
章禹拿起来试了一下,大概三到四斤左右。“多少钱一斤”
“十三一斤。”
这么便宜?
章禹一惊,不过猛然想到这不是在地球上了。看了看肉质,点了点头,还算不错。
“行,就这个吧。”
对方一听,赶紧给他装进袋里,然后称重,“三斤七两,你给48吧。”
章禹拿出手机正要付钱,忽然听到对方说道:“今天还要五花肉吗?七层的!”老板比了一个手势。
章禹眼睛一亮,“多少钱一斤?”
“二十二!”老板报了一个价格。
章禹砸吧了一下嘴巴,这价格就贵多了。不过想着七层的五花肉不好买,这价格也算地道。
前世三十多的肉都买过,这算什么。
章禹拿起老板递过来的五花肉看了一眼。果然,连精带肥有七层。层层分明,肥肉相间恰到好处。
章禹脑海里顿时出现一些菜的名字,可惜有些他不会做。
“行吧,这些都包起来。”既然是真的七层五花肉,章禹直接要了。拿起这块七层的五花肉,递了过去。
顿时,这位还没到三十却已满是沧桑的小伙脸上顿时露出笑容。
整个五花肉将近七斤,加上肘子,总共快二百了。
又去水产店补了一些调料。章禹看了看差不多了,这才往回走去。
估摸今天不是黄道吉日,章禹并没有看到结婚的。一路畅通无阻。
慢慢的,等快到了梅村时,他发现往梅村方向的乡道的行人开始多了,远远望去,还有很多私家车直接拐了进去。
等他到了村口的时候发现很多车都停在了路边。
一些村民正笑脸迎接这些城里来的人。
“要不要住宿,我们家今天有红焖大公鸡,都是家养的。”一妇女吆喝道,瞬间引来几名男子的瞩目。
“多重的公鸡?”其中一名拿着包的中年男子走了过来问道。
妇女顿时眼睛一亮,“四斤多,家养的大公鸡。老板要试试吗?”说完一脸殷切的看着对方。
几人显然不是差钱的主,略一商量,便跟着这名妇女走了过去。
村里住宿并不贵,二三十块钱一个人一天。
主要贵在吃上面。
当然不是说美食街那些吃的。而是说当地土鸡土鸭还有鹅这些。
他平时买土鸡熬皮冻的时候一只都要一百多,何况是公鸡跟鸭子,这俩重量可不低,估计不便宜。
慢慢往家驶去,耳边传来别人的吆喝声,“中午是红焖黄牛肉,昨天隔壁村现杀的黄牛,需要的老板过来啊~~~”
“铁锅炖大鹅,都是农村家养的,需要的到我这来……”
还真别说,这吆喝还是有些用的。一些不差钱的人顿时去咨询起来了。
回到家,把大门掩上。
章禹便把五花肉跟肘子拿进厨房。切下一块五花肉做腐乳扣肉,剩下的直接塞进冰箱保鲜去了。
两只小鹅抖动着屁股,扁长的嘴伸进盆里喝几口水。章禹看了看盆里的那条鲫鱼。
还行。
还在活着!
本站网站
请收藏:https://m.shangjunshu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)