“呲——啦!”方晴暖在猪油打底的炒锅中倒下了腌制好的里脊肉,发出动人的声响,她熟练地翻炒着锅中的肉丝,提醒粉丝们注意火候,“炒至微微变色就可以出锅,一会儿还要倒进来炒一会儿,这道菜中的肉一定要保证鲜嫩才好吃。”
她把火关到最小,肉丝盛出到盘子中备用,又飞速调了个汁。
“一勺生抽、半勺老抽、半勺盐、小半勺味精、半勺糖、一勺淀粉,在加上小半碗清水,搅拌均匀。”如同机器人一般精准在小碗中放入调味品,方晴暖搅出了半碗黄褐色的混合料汁,“一会儿倒入这个,咱们的青椒炒肉丝就不用再额外调味了。”
重新调成中大火,借着锅内的残油,她放入了蒜片和葱段爆香后,把刚才切好的一盘青椒,全部倒了下去。
“青椒翻炒个十几秒,再把肉丝倒进来和它团聚,一起再炒两下。”方晴暖一只手拿着铲子翻动,另一只手举起刚刚调好的酱汁小碗,“然后倒入我们的调味汁,继续翻炒一会儿,等到收汁了就可以出锅了。”
“招财,进宝,睡醒了啊?”主播此时的注意力可完全被两只毛孩子吸引住了,她招呼招财上桌,又把进宝也抱到椅子上,“午饭快好了,你们两个乖一点,再等一下哦。”
得到它们的回应后,揉乱了小猫的脑袋,捏了捏狗子的耳朵,方晴暖施施然又回到了灶台前。
“米饭也蒸好了,我们保温模式下焖一会儿,等鸡腿好了再一起盛出上桌。”方晴暖凑近砂锅轻轻嗅了嗅,“我已经闻到鸡肉的香味了,大家再忍五分钟,我们马上就能开饭了!”
12点前争取把今天的第三更发出来,谁也不能阻止我完成这周的KPI!!
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