仙蒂瑞拉是一家在帝都甜品爱好者圈子里具有很大争议的店。
说它好吃吧,每种甜品的味道都中规中矩,即使是店里的所谓招牌,也是老配方稍作修改,并不能吃出惊喜。
说它难吃吧,可这店已经开了20多年,虽然口味创新不足,但中规中矩不踩雷,还挺适合买来送人。
说它良心吧,分店开了一家又一家,价格也水涨船高,差不多大小的法棍、吐司,比同类店铺都要贵上那么一点。
说它宰客吧,在这几年很多店铺被查出用科技成分欺骗消费者的大环境下,它还能以高品质的食材原料从质检筛查中脱颖而出,连续N年稳居“高品质甜品店”榜单前列,可以说是食品安全的“守门员”了。
露娜就是在常去的几家店接连被曝光质量问题后,才办了这家的年卡,成为了经常会在建议栏留言的客人之一。
“饼干味道其实还好,但是造型上能不能走点心?”
为了虚张声势,让店长和人类店员,特别是甜品师们以为棉花糖的制作有多复杂,她选择给每台棉花糖机配3个机器人助手,原材料购买也亲力亲为,不给其他人一丝探听的机会。
但许是吃了超美味的晚餐,还和朋友们一起做了各种造型的棉花糖,经常由于生活压力做噩梦的她,这晚的梦境却充满了童真童趣。
“咖啡配的奶精味道有点廉价,建议用‘小奶牛’牌的,便宜又好喝。”
她跑去讨论组发帖,表示对这种活动不是很看好,叹息店主终于也捉襟见肘,走了这种营销的老路子。
按理说,这种诚意满满的新运营模式应该会给店铺重新注入生机,让它更加受欢迎才是。
做完了一切,苏茜强迫自己赶紧入睡,明天还有一场硬仗在等着她,不能懈怠。
本来只是她被朋友们吐槽是“吹毛求疵”的消费习惯,听说这家店还是出了名的不听劝,经营者的背后似乎是某个大家族,开它都是玩票性质的。可或许正因为不差钱,虽然多年来毛病不少,却始终没有踩偷工减料的红线。
“今天的法棍是配比有问题吗?怎么吃起来偏软了。”
果然,店铺生意受到了极大影响,据说好几家门店日活都降了三成不止,店长们也直言可能会有分店要被关闭整顿。
本来以为只是说说的,没想到昨天露娜去总店买甜品的时候,却被告知当日现做的甜品通通都没有补新,只能买一些饼干、坚果之类的了。
一个门店才放一台棉花糖机,如果来买的人多了,会不会来不及制作?
要的就是饥饿营销,现做现卖。这种方式十分考验甜品师的能力,可不是随便哪家甜品店都玩得起的,相信一定能吸引到不少人来围观。
不过嘴上说着不看好,今天一早,露娜还是提前了几分钟出门,打算在公司不远
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