“是吗?丫头厨艺好,相信卤下水的味道也差不了,那就每样都给我装一些吧!”张大爷闻言乐呵呵的说道。
“好嘞!这就给您装。”小溪麻利的称了二斤卤味递给张大爷。
张大爷打开包卤味的油纸,深深地吸了口气,夸奖道:“香,太香了,过几日老夫还来买。”说完与小两口打了个招呼就离开了。
送走张大爷没多久,集市渐渐热闹起来,十里八村来镇上赶集的百姓越来越多,如果稍不小心就容易被绊倒,刚刚还牵着孩子走的妇人,已经把孩子抱在了怀中,就担心人多伤了孩子。
“新出锅的卤肉哩!便宜又美味。”见来往的人流越来越多,小溪清了清嗓子大声吆喝起来。
上集买过卤味的几个食客,没想到吃过一次之后便上了瘾,才短短三日没吃,就有些馋得慌,这不在家中闲来无事,早早就来集上寻找小两口的摊子。
“小娘子,给我再称一斤猪头肉,你家卤味做得实在是太香了,光是闻这个味都要流口水了。”一个三十岁左右的中年男子,来到小溪的摊子前微笑着说道。
小溪一眼就认出他上个集来过,不但称了一斤猪头肉,还买走了一个耳朵,便笑盈盈的说道:“大哥,我们今日不但卤了猪头猪蹄,还卤了不少猪下水,您要不要称点带回去尝尝。”
“下水?”男子闻言不禁皱起了眉头,回忆渐渐涌上心头,不禁想起儿时父亲摔断腿后过的那段苦日子。
父亲摔伤后,家里家外全靠老娘一人,田里的产出除去给父亲抓药,勉强够一家五口填饱肚子,一两个月都见不到荤腥。
老娘就会去肉摊买别人都嫌弃,臭哄哄的猪下水回来,给他们兄弟三人解馋,至今回想起那股浓郁的腥臭味,还忍不住作呕。
臭烘烘的猪下水,在百姓心中留下了不可磨灭的印象,如果想让大家一下子接受它,成为餐桌上的美食,可能还需要一段时间来适应。
但小溪等不及啊!这么多卤下水如果卖不完,就会赔掉十五文的本钱,这是她万万接受不了的,必须要想办法,把这些都卖出去,看到食客紧皱的眉头,小溪立马微笑着说:“大哥,你可以先尝下味道,再决定买不买。”说完就把每样卤味都切了一小块,递到男子面前。
望着眼前碗中色泽诱人的卤味,男子忍不住咽了下口水,怎么看都无法把当年那臭哄哄的猪下水,与面前香气扑鼻的美味联想到一起。
男子实在抗拒不了浓郁的肉香,索性心一横,夹起碗中的卤味就咬了一小口,并没有记忆中的腥臭之气,有得只是越嚼越香的味道。
他从没想到猪下水竟也可以做得如此香气浓郁,看来当年是老娘没做好,所以才会那么难以下咽,这东西似乎比猪头肉的味道还要好。
“小娘子,你
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