美食。
包括杨靖在内,都是一群不折不扣的吃货。而偏偏,巴库这里又是一个传统的美食聚集地,这里的美食种类有很多,绝对可以让一个吃货大快朵颐的。
阿塞拜疆在十六到十八世纪的时候,曾经被伊朗统治,这个国家的居民也大都信奉***教,所以,在巴库,伊朗菜非常多,再加上当地特有的美食,就共同构成了巴库独有的美食系列。
这里的传统烹饪方式是使用铜制炊具,铜锅、铜碗、铜盘等铜制炊具随处可见。
而且巴库的蔬菜种类也很多,茄子、番茄、甜椒、菠菜、卷心菜、洋葱、甜菜、萝卜、黄瓜、青豆......种类之多,不比杨靖故乡鲁省的蔬菜基地寿光少多少......
在这里,只要你想吃蔬菜,几乎就没有你吃不到的蔬菜种类。
至于主食,则是以米饭和面食为主。
当然,对于善于制作各种美食的巴库人来讲,各种各样的天然调味蔬菜也是绝对不能少的,薄荷、莳萝、罗勒、欧芹、龙蒿、芫荽、百里香、马郁金香、青葱......这些新鲜天然的蔬菜,可以为各种美食带来更美味的味道。
当然,除了主食和蔬菜之外,在巴库又怎么可能少得了各种各样的烧烤呢?
阿塞拜疆菜味道重,咸,甜,有点油腻,这对于杨靖来讲是非常合适的,毕竟鲁菜的口味和阿塞拜疆菜的口味差不多。而这里的肉类菜肴主要是以羊肉、鸡肉为主。
巴库人几乎顿顿饭都离不开烤肉,当然除了烤肉之外还有波斯腊肉等其他的做法。
比如说巴库最著名的一道主食就是藏红花米饭。这种米饭不是说用藏红花做的,而是当地产的一种稻米叫做藏红花米。用这种稻米蒸出来的米饭格外的香甜,盛在盘子里,一半米饭,另外一半则是烤肉或者是波斯腊肉又或者是带有浓郁酱汁的酱肉,一边是白中略微带有一点淡黄的米饭,一边是制作的恰到好处的肉类,上面再撒上一小把碧绿的香菜,那味道,真的是无话可说。
至于传统的烤羊肉、羊排、烤鸡,那就更不用说了,那味道比起华夏国内的烤肉以及美国和欧洲那边的烤肉,又是别有一番滋味。
尤其是这里的羊肉味道极佳,羊膻味很小,肉却非常香,那味道真叫一个好吃。
除了这些传统的美食,在巴库还可以享受到鲜美的海鲜。
作为濒临里海的大城市,巴库的海鲜可是极为有名的。
里海虽然是全世界最大的湖泊和最大的淡水湖,是一个湖,而不是海,但实际上,里海却是一个不折不扣的“海迹湖”,它曾经是古地中海的一部分。
里海同它周围的那些“兄弟”,比如说咸海、地中海、黑海、亚速海等,原来都是古地中海的一部分,后来经过海陆演变,古地中海逐渐缩
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