糖4两半,牛奶3两,玉米油3兩部准备完毕,心里在想,这是要做烙饼吗?
材料准备完毕,王景弘开始指挥厨师们工作,两个小太监负责记录整个制作过程。
第一步是将蛋清与蛋黄分离,这工作厨师们得心应手驾轻就熟,很快完成。
第二步是搅蛋白霜,听了王景弘的要求和解释,按照投料顺序,同样很快完成,很明显,厨师们的操作比王景弘专业多了,正所谓专业的事应该由专业的人来做。
第三步搅蛋黄糊同样如此,对厨师们来说同样是小儿科,只要知道了制作步骤,剩下的简单到都不是个事。
最后是搅拌,完成后平均分到三个碗里,然后上架用小火慢慢烤2刻钟,取出,
在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完冷却后就大功告成。
这时候,一阵蛋糕的香味随风充盈了整个厨房,一个个露出难以置信的眼神:好香,好舒服,好想吃,厉害了我的总指挥!这么普通,这么简单的食材,经过不算太过复杂的工序,竟然可以产生如此神奇的效果,好期待啊!
厨师长:“总指挥,我首先向道歉,我不该怀疑的厨艺水平,很明显,这是一个从未出现过的食品,从制作过程和散发出来的香味,我相信这个点心一定无比好吃,谢谢王督!”
一时之间,“谢谢王督”,“谢谢总指挥”不绝而耳。
王景弘:“这只是我一时心血来潮的偶有所得,我相信,只要们放开思路,一定可以创造出更多更好更健康的食品,为我们华夏的饮食文化添砖加瓦,极大丰富广大人民群众的饮食结构。”
掌声,经久不息。
厨师长:“总指挥,这个点心有没有什么名字?”
王景弘:“我也不知道叫什么名字好,们大家一起想一想,看起什么名字好。”
听王景弘这一说,一个个蠢蠢欲动。
厨师甲:“我觉得应该叫面饼,因为只要材料是面粉。”
厨师乙:“看说的,没文化真可怕,面饼,面饼,一听就是极之普通的点心,那能配得上这么高级的食品。”
厨师甲:“那说叫什么?反正我就是想不出来。”
众人大笑。
厨师乙:“我觉得应该叫奶饼,对就是奶饼,多么的好听,一听到就令人想入非非。”
说完一脸的猥琐形象,厨师长在他的头上磕了一下:“滚犊子,尽想些奶啊,奶啊,奶奶啊,就不能阳光一些吗。”
众人继续大笑。
马桂:“我觉得可以叫蛋糕。”
听到蛋糕这个名字,一个个用惊讶的目光看着马桂,把马桂搞得怪不好意思的,以为自己提了一个愚蠢的名字:“我只是随便说出来的,们不要用这样的目光看着我好吗,我会很害怕的
哈。”
王景弘:“我觉得马桂提的这个名字好,蛋糕,蛋糕,既突出了食材的特点,又与传统的点心不同,可以说是高端大气上档次,不错,不错,蛋糕这个名字和点心一定会响彻世界。”
在掌声中,蛋糕这个名字正式登场,这时候王景弘让人找来了一些纸,硬的厚的做了一个纸盒,在上面画了一朵花,薄的做成一个碗的形状。在边上剪上花边,等这些做好蛋糕也凉了,取出一个蛋糕放进盒子里,剩下两个让厨师长拿刀切成小块,分给大家品尝,每个人只分到一小块,虽然充满了期待,虽然是急不可耐,但众人还是表现得相当的克制,毕竟是厨师,见过的,吃过的海了去,总不能像那些饿死鬼投胎的一样狼吞虎咽吧,一个个拿起蛋糕小心翼翼的放进嘴里……
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