江妙妙坐在桌前,仔细回忆以前看到过的细节,整理出几个步骤。
1,和面
2,剁馅儿
3,包在一起
先从第一步开始吧。
为了种菜,家里的盆盆桶桶都用完了,可用的容器只剩下水杯和锅。
水杯太小,她决定用锅,往锅里抓了几把面粉,估摸着应该够两个人吃了。
放好东西,江妙妙开始加水,因为第一次和面不确定比例,所以一直慢慢的加,可还是很艰难。
怎么这么硬?再加点水。
怎么这么稀?再来点面。
一来二去,等好不容易调到她认为的合适的硬度时,面团已经比篮球都大。
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别说两个人,包成饺子十个人吃都够。
江妙妙:……额,大不了剩下的烙饼吃。
面和好了,下一步是剁馅儿。手头能用来做馅料的就那么几种,她选了豆芽和腊肉,有荤有素。
豆芽洗净,腊肉切丁,下锅简单翻炒。
接着把面团切成一个个乒乓球大小的小球,江妙妙找来一个洗发水的瓶子,洗净擀面。
这道工序比她想象中难很多,面团在她手底下一点也不听话。要么黏在瓶子上,黏破了,要么擀得奇形怪状,和圆根本不搭边。
努力了好久,她累出满头大汗,只勉强擀出十多张能用的饺子皮。
少点就少点,尝个味道就行了。
江妙妙擦了把汗,正式开始包饺子,却发现还是不对劲。
以前看别人包,一手托着皮,另一只手塞馅,塞好两手合在一起轻轻一捏,一个精致的饺子就成型了。
但她一捏,饺子馅和菜汤露得到处都是,皮也根本捻不拢。
这可咋办?
她余光瞥见一把没有炒的豆芽,冒出个主意。跑去楼上找来枚发卡,洗干净后在饺子皮上戳洞,穿针引线似的,把豆芽穿进去。
这下皮就不会开了,馅少放点,也老老实实地待在里面不乱跑。
江妙妙找到诀窍,越干越有劲,转眼就用掉所有饺子皮,包出十五个完整的饺子。
烧开水,饺子下锅。
她累得够呛,趴在旁边小眯一会儿,不料直接睡着了。
不知过了多久,有人抓着她的肩膀把她晃醒。
她睡眼惺忪,看见陆启明的脸。
“你趴客厅睡做什么?哈喇子流了满桌子。”
是吗?江妙妙连忙擦嘴巴,发现什么都没有,瞪了他一眼。
陆启明低笑,扯了两张纸巾擦掉脸上的丧尸血,抽了抽鼻子,瞥向炉灶上的锅。
“你在煮什么?这么香。”
她陡然想起自己的成果,连忙跑过去,揭开盖子一看,绝望了。
陆启明凑过来,看了半天,“这是……面皮汤?”
饺子在沸水里翻滚,只是皮是皮,馅是馅,全都煮得稀烂,犹如群魔乱舞。
江妙妙愤愤道:“看不懂就别瞎说。”
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